Batido de Morangos da Festa de Azeitão

Hoje  na Festa dos Sabores, Aromas e Tradições de Azeitão, adquiri uns morangos Extra-Deliciosos assim como outros produtos de excelente qualidade: cerejas do Fundão, alface lisa e roxa biológica, umas mini bolas com creme (nhuuuummm) acompanhadas com uma limonada fresquinha e um pãozinho com farinheira (também igualmente huuummmm e calórico, mas é fim de semana, vá lá).

A Wee One pediu-me batido para o lanche e experimentei este do Velocidad Cuchara http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/batido-de-fresas/id=218

Utilizei leite sem lactose que é muito adocicado pelo que coloquei apenas 70 gr de açúcar, ainda assim ficou doce demais para o gosto da familia, os morangos eram muito doces realmente!! Para a próxima arrisco com apenas 40 gr. para ver o resultado.

 

thumb

A minha Pot Pie de Frango

Ingredientes:
  • 1 Cebola
  • 1 Alho
  • Azeite
  • 250 gr de ervilhas descongeladas
  • 3 cenouras em rodelas pequenas
  • 2 placas de massa quebrada
  • 2 peitos de frango assado
  • 30 gr farinha
  • 300 ml de leite
  • sal
  • nós moscada
  • 200 ml de àgua
  • meio caldo de galinha
  • 1 ovo
Modo de Preparação Thermomix:
  1. Desfiar o frango, vel. 4 colher inversa, 10 seg. e reserve
  2. Colocar a cebola, o alho e o azeite (5 seg. vel. 5), seguido de vel.1, Temp. 100º, 3 min.
  3. Adicione as ervilhas e a cenoura e deixe refogar mais 2 min.
  4. Junte o caldo quente e deixe cozinhar Temp. 100º, 10 min, colher inversa.
  5. Reserve os legumes e junte-lhes o frango mantendo algum molho da cozedura.
  6. Sem lavar o copo junte a farinha, o leite e os temperos, vel. 4, 90ºC, 8 min.
  7. Junte o molho bechamel ao frango e aos legumes
  8.  Adicione o preparado a uma tarteira previamente forrada com uma placa de massa quebrada e tape cuidadosamente com a outra placa pressionando as pontas em volta. Faça um buraco no centro para permitir a saída de vapor.
  9. Bata o ovo e pincele a tarte, vai ao forno até a massa estar cozinhada e dourada.
(Não tenho foto mas como ficou fantástica e será certamente uma receita a repetir, vou ter oportunidade de publicar)

Banana Bread

Photography by John Paul Urizar in http://www.taste.com.au

O muito americano, popular e saboroso… cá em casa:

Ingredientes:

  • 125 g de margarina para culinária
  • 85 gr de açucar integral
  • 85 gr de açucar branco
  • 2 Ovos
  • 250 g de farinha para bolos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de noz moscada moída
  • 1/2 colher de chá de canela moída
  • 2 banana grandes maduras
  • 75 g de nozes picadas
  • 75 g de aveia

Preparação:

  1. Junte o açucar e a manteiga no copo da bimby e programe 40 seg. / vel. 5, aos 20 seg. reduza a velocidade e deite os ovos um a um através do bucal
  2. Adicione as especiarias, o bicarbonato, o sal, a farinha e misture 10 seg. / vel. 5
  3. Junte as bananas cortadas em pedaços e triture durante alguns segundos na vel. 5
  4. Para finalizar adicione a aveia e as nozes e envolva 4 seg. / vel. 2
  5. Leve ao forno pré aquecido a 180º,numa forma de bolo inglês durante aprox. 40 minutos, verificando com o palito.

Receita inspirada por Sabores de Canela